Az év elején 11,85 millió szarvasmarhát tartott számon a kanadai statisztikai hivatal. Ez a szám az elmúlt 26 év legalacsonyabb állományát jelezte, ugyanakkor jövőre akár 11,725 millióra is eshet a kérődzők száma.
Amíg 1945-ben hét tehén esett minden 10 kanadaira, idén már csak három. A szarvasmarhák számának legutóbbi csökkenése részben a kanadai prérit sújtó aszály miatt következett be, ami miatt kevesebb állatot tartottak el a legelők. Mivel nem tudták táplálni az állományt, sok kanadai farmer úgy döntött, hogy a teheneket levágják, vagy eladják az Egyesült Államokba.
A kimutatások szerint 1980-ban az átlagos kanadai évente 38,8 kilogramm marhahús fogyasztott, de 2016-ben az egy lakosra jutó fogyasztás 25 kilogrammra csökkent, ami 35 százalékos visszaesést jelent.
Ezzel szemben a csirkehús fogyasztása az 1980-as 16,88 kilogrammról, a 2016-ban 32,51 kilogrammra emelkedett. Ugyanakkor a sertéságazat is bővül. Az idei év elején Kanadában 14,13 millió sertés volt, 290 ezerrel több, mint tavaly. Az ottawai mezőgazdasági minisztérium szerint az ázsiai piacok fogyasztási szokások változásának köszönhetően a kanadai sertéshús export várhatóan 2018-ban is rekord magas szintet ér el.