Archívum


 Sáfrány: vigyázat, hamisítják!

Jóllehet kevés recept írja elő a sáfrány használatát, az európai konyha a móroknak köszönheti, hogy egyáltalán ismeri ezt a kiváló, és nagyon drága fűszert.

Tovább

A sáfrány menti meg az amis farmokat

A vermonti egyetem (University of Vermont and State Agricultural College) kutatói egy iráni eredetű fűszernövény termesztésébe fogtak és arra buzdítják a kanadai határnál lévő állam gazdáit, hogy fóliasátrakban fogjanak bele az aranyat érő sáfrány termesztésébe. A sáfrány ugyanis jól bírja a szélsőséges körülményeket, nem kell fűteni rá, és ősz végén így is betakarítható lesz, grammja pedig 19 dollár.

Tovább

Kezd magára találni a spanyol sáfrány

Mi lehet az a termény, aminek grammja négy eurót ér? Nem drogokról beszélünk, hanem olyasmiről, amit legálisan termesztenek Spanyolországban jó ezer éve. Ez a sáfrány.

Tovább